Superfood-Säfte 101: Tipps + Rezepte zum Leben

Zeit, um das Entsaften auf die nächste Stufe zu bringen? In ihrem dritten Buch, Superfood Juices: 100 köstliche, energiegeladene und nährstoffreiche Rezepte , gibt Ihnen LAauthor und Naturkostköchin Julie Morris einfache Mischungen, die Sie selbst herstellen können. Superfoods - reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien - versorgen Ihren Körper mit dem Nährstoffschub, den er benötigt, um gesund zu bleiben. „Superfoods sind einfach die Besten der Besten in jeder Lebensmittelklasse - Obst und Gemüse, die die meisten dieser Mikronährstoffe pro Kalorie enthalten“, sagt Morris. "Wenn wir sie zum Entsaften verwenden, erhalten wir mit jedem Schluck mehr Vorteile." Lernen Sie in ihrem Buch die Grundlagen des Entsaftens, beginnen Sie eine DIY-Reinigung oder mischen Sie sogar einen Bonus-Superfood-Cocktail. Da wir selbst Fanatiker entsaften, haben wir uns mit Morris unterhalten, um die Insider-Informationen zu erhalten.

Yoga Journal: Was sind 5 Dinge, die jeder Entsafter in seiner Küche zur Hand haben sollte?

Julie Morris:

Zitrone - entgiftet

Flüssiges Stevia - versüßt

Einmachgläser - Spaß beim Trinken!

Superfood-Pulver - Mein Favorit ist Weizengraspulver, weil es Ihnen die gesamte Nahrung in einem grünen Saft ohne den grünen Gemüsegeschmack gibt. Grüne Säfte werden aus grünem Blattgemüse wie Spinat oder Grünkohl, Gräsern wie Weizengras oder Gerstengras oder sogar essbaren Algen wie Spirulina oder Chlorella hergestellt. Es muss nicht grün sein, aber es muss mindestens eine Portion einer dieser nährstoffreichen grünen Pflanzen enthalten.

YJ: Was sind deine Lieblingszutaten für vor und nach dem Training?

JM: Ich bin in erster Linie ein Langstreckenläufer, daher liebe ich vor [einem Lauf] grünen Apfel und Grünkohl zusammen, weil er süße und säuerliche Aromen mischt - fügen Sie Spirulina-Pulver hinzu, weil es ein mineralisches Kraftpaket ist. Es ist reich an natürlichem Zucker und extrem feuchtigkeitsspendend. Danach fülle ich gerne [meine] Elektrolyte und den Mineralverlust durch Schwitzen wieder auf und erhalte einen Proteinschub, indem ich Sellerie, Mandelbutter, Spinat, Spirulina-Pulver und einen großen süßen Apfel entsafte.

YJ: Welche Zutat sollten Sie immer in Ihren Saftmischungen verwenden?

JM: Chiasamen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Omega-3-Fettsäuren für die Herzgesundheit - sie haben mehr als jede tierische Quelle, einschließlich Fisch. Sie sind auch reich an Ballaststoffen, was die Freisetzung von Zucker in den Blutkreislauf verlangsamt.

YJ: Sie haben einige Bonus-Superfood-Cocktails am Ende des Buches. Was ist dein Lieblingsrezept?

JM: Ich denke, wenn Sie einen Cocktail trinken wollen, warum nicht gleichzeitig ein paar gesunde Zutaten einwerfen? Ich mache zu Hause einen Amp-Schraubendreher, der super einfach ist. Fügen Sie einen Schuss Wodka und Orangensaft im Verhältnis 1: 2 hinzu und fügen Sie einen Esslöffel Sanddorn hinzu. Dies verleiht Ihrem Getränk einen zusätzlichen Zitrus-Zing und versetzt Omega-7-Fettsäuren für die Gesundheit des Herzens sowie die Vitamine A, C und D, die unter anderem für Ihre Haut erstaunlich sind.

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