Hafer wird schnell zur Zutat eines gesunden Kochs. Probieren Sie diese Rezepte ohne Frühstück, um loszulegen.
Angesichts der wachsenden gesundheitlichen Vorteile von Hafer ist es eine gute Nachricht, dass das Getreide in herzhaften Abendgerichten und Snacks immer häufiger vorkommt. Forscher haben bestätigt, dass der Verzehr von ungesüßtem Hafer die Blutzuckerkontrolle verbessern und die Insulinsensitivität verringern kann, was sie bei der Vorbeugung und Behandlung von Diabetes hilfreich macht und dass sie das Gesamtcholesterin senken können. Und abends Hafer zu essen kann besonders hilfreich sein, um den Hunger am nächsten Tag zu kontrollieren: Eine an der Hebrew University in Israel durchgeführte Studie legt nahe, dass das Essen von Kohlenhydraten in der Nacht zu einem gesunden Hormonspiegel am Tag führen kann, der den Appetit und das Völlegefühl reguliert - also eine Hilfe Hafer beim Abendessen kann bedeuten, dass Sie beim morgigen Sonnengruß nicht nach einem Snack verlangen. Probieren Sie diese Tipps der Food-Bloggerin Kathy Hester aus, um kreative Rezeptideen zu erhalten, die die Haferflockenform am Morgen sprengen.angepasst aus ihrem neuen Buch,Haferflocken Haferflocken .
Siehe auch Fragen Sie den Experten: Frühstücksideen vor dem Morgen-Yoga
1. Mischen Sie Hafer in Ihre Suppe
Holen Sie sich eine cremige Textur ohne die Molkerei in pürierten Suppen wie Butternusskürbis oder Kartoffel-Lauch, indem Sie 1⁄2 Tasse normalen Haferflocken mit Ihrer Flüssigkeit hinzufügen. 10–20 Minuten kochen und dann mischen. Für eine klobige Suppe wie Hühnchen und Gemüse 1⁄2 Tasse Hafer im Stahlschnitt anstelle von Gerste oder Reis hineinwerfen.
2. Tauschen Sie Hafer gegen Reis (Denken Sie: Risotto Rezept)
Ersetzen Sie Reis durch Stahlhafer für ein nahrhaftes Abendessen. Wie bei einem typischen Risotto-Rezept, fügen Sie dem Hafer bei Hitze allmählich Flüssigkeit hinzu, bis er gerade gekocht, aber nicht matschig ist. Mit viel frischen Kräutern, getrockneten Tomaten oder Pilzen oder einem Schuss Hefe abschmecken, um die natürliche Süße des Hafers auszugleichen.
3. Haferkrümel als Pizzabelag
Zähe Hafer im Stahlschnitt machen köstliche fleischfreie „Wurst“ -Stümmel. 1⁄2 Tasse Hafer im Stahlschnitt in 1 Tasse Wasser abgedeckt 10 Minuten kochen. Decken Sie die restliche Flüssigkeit ab und kochen Sie sie 5 Minuten lang ab. Italienische Gewürze und Knoblauchpulver untermischen, auf ein Backblech drücken und 10 Minuten bei 350 ° F backen. Cool und bröckeln.
4. Fügen Sie Joghurt Hafer für einen nächtlichen Snack hinzu
Machen Sie einen zuckerfreien Müslisnack, um ihn alleine oder mit Joghurt zu genießen. Mischen Sie 1 Tasse Haferflocken mit je 1⁄3 Tasse Kokosraspeln, gehackten Cashewnüssen und goldenen Rosinen, 2 EL gemahlenen Leinsamen, 2 TL Curry-Gewürzmischung, einer Prise Salz und 3 EL Pflanzenöl. Die Mischung auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 350 ° F backen, bis sie leicht gebräunt ist.
Siehe auch Altmodisches irisches Haferflocken
