Oben: Unsere Botschafter der Live Be Yoga Tour mit Stephen Bethel von der Bethel Farm.
In den letzten drei Wochen hat uns unsere Tour durch mehrere geschäftige Städte geführt, aber letzte Woche haben wir uns auf der Bethel Farm in Hillsborough, NH Stephen Bethel, verjüngt Er und seine Familie beschlossen, ihr wunderschönes Eigentum, ihr Wissen über den ökologischen Landbau und ihre Leidenschaft für Yoga mit Menschen aus nah und fern zu teilen. Seit 35 Jahren ist dieser Ort das Gehöft seiner Familie, wo er hauptsächlich Jivamukti Yoga unterrichtet, Meditation praktiziert und andere durch Bio-Lebensmittel heilt. Im Laufe der Jahre haben Yogis und Gärtner aus der Gemeinde langsam auf die bestehende Landschaft aufgebaut und eine spürbare Energie hinterlassen, die leicht zu spüren ist. Stephen hat sein Leben damit verbracht, etwas zu erschaffen, und ein wesentlicher Teil davon war die Ernährung seines Körpers und Geistes durch ökologischen Landbau.
„Für mich geht es beim Yoga um Integration und Ganzheitlichkeit“, sagte er. „Essen ist eine der wichtigsten Aktivitäten unseres Lebens. Es beginnt im Mutterleib und dauert so ziemlich bis zu unserem letzten Atemzug. Dies zu einem Teil der vollständigen Entwicklung des Individuums auf der physischen Ebene zu machen, ist eine Möglichkeit, sich auf die Erde zu beziehen. Wir sind Teil dieses Lebenszyklus, der von der Erde kommt und uns unterstützt. “
Schließlich wurde es Stephens Priorität, diese Perspektive mit anderen zu teilen. Eine Reihe von Freunden und Familienmitgliedern half Stephen beim Bau der Farm, und wir durften Christine Fletcher, die wundervolle Köchin von Bethel Farm, kennenlernen. Ihre Vision für jede Mahlzeit ändert sich von Tag zu Tag, je nachdem, was in den Gewächshäusern und Gärten verfügbar ist. Das Essen, das sie zubereitete, war nicht nur schön, sondern auch mit Absicht und Sorgfalt zubereitet. Wir setzten uns alle an den Holztisch im Hauptgebäude und schauten in einen großen Topf mit dampfendem Chili. Mit tränendem Mund staunten wir über ein perfekt gebackenes würziges Maisbrot, eine Schüssel Sauerampfer-Knoblauch-Aufstrich und einen hellen Haufen frisches Grün. Auf die Frage nach den Rezepten für diese Gerichte antwortete Christine: "Ich verwende keine Rezepte oder schreibe sie auf. Ich erfinde die Gerichte einfach vor Ort."Ich fand das fast unglaublich, basierend auf dem delikaten Geschmack jeder Vorspeise, aber ich war noch beeindruckter von ihrem Erfindungsgeist.
Stephens Tochter Audrey Bethel erwähnte, dass jeder Gast auf der Farm immer etwas Besonderes hinterlässt. Egal, ob es sich um eine Kletterwand, eine versteckte Hütte in einiger Entfernung von den Gärten oder eine persönlich gebaute Sauna handelt, jeder Gast kann das Anwesen nach Belieben erweitern. Es ist wirklich ein lebendiges, atmendes Land der Kunstwerke.
Auf der Farm herrscht das Gefühl, zu einer anderen Zeit und an einem anderen Ort zu sein, ohne Handys, Computer, rauschenden Verkehr oder überfüllte Straßen. Die Yogalehrer-Ausbildungsprogramme, die Ausbildungsprogramme für den ökologischen Landbau und das sofortige Eintauchen in die Bethelfamilie werden unweigerlich jeden Gast wieder mit dem verbinden, was er sein soll.
