Nichts geht über eine dampfende Tasse heißen Kakao zum Aufwärmen an einem kalten Wintertag. Wenn Ihr Lieblingsrezept jedoch im Wesentlichen Milch und Zucker ist, ist es Zeit für ein Upgrade, sagt Joy Dubost, PhD, RD, eine registrierte Ernährungsberaterin und Lebensmittelwissenschaftlerin.
„Bei richtiger Zubereitung kann heißer Kakao mit Antioxidantien und Nährstoffen wie Ballaststoffen und Eisen gefüllt werden“, sagt sie, ganz zu schweigen von einem noch reichhaltigeren Geschmack. Überspringen Sie zunächst die im Laden gekauften Packungen mit heißer Schokolade und stellen Sie Ihre eigene Tasse Kakao mit echtem Kakaopulver her. „Im Allgemeinen sind die Antioxidantien umso größer, je höher der Kakaogehalt ist und je weniger Kakao verarbeitet wird“, sagt Dubost. Um Ihren heißen Kakao noch mehr zu verstärken, erhitzen Sie 1 Tasse Milch und verquirlen Sie dann 1 Esslöffel Kakaopulver sowie eines der folgenden Produkte:
- 1 Esslöffel Erdnussbutter
- 1 Esslöffel Kürbispüree
- 1/2 Teelöffel getrockneter Lavendel oder Kamille (vor dem Servieren abseihen)
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