Ja, sagt Howard Sesso, SCD, außerordentlicher Professor für Epidemiologie an der Harvard TH Chan School of Public Health: „Viele groß angelegte klinische Studien zeigen, dass hohe Mengen an einzelnen Vitaminen oder Mineralstoffen nicht zu größeren gesundheitlichen Vorteilen führen.“ Was noch schlimmer ist: Wenn Sie zu viel von bestimmten Nährstoffen erhalten, besteht ein Risiko für Nebenwirkungen, die von Magenverstimmung über Geburtsfehler bis hin zu Schlaganfällen aufgrund von Gehirnblutungen reichen.
"Und obwohl es für die meisten Vitamine und Mineralien gut etablierte Verwendungsrichtlinien gibt, sind wissenschaftliche Studien nicht schlüssig, wenn es um die sichere maximale Tagesdosis für viele pflanzliche Heilmittel und andere Nahrungsergänzungsmittel geht, was bedeutet, dass es klug ist, auf Nummer sicher zu gehen und weniger ist mehr ", sagt Sesso.
"Um sicherzustellen, dass Sie es nicht mit ergänzenden Inhaltsstoffen übertreiben, sollten Sie sich vor solchen hüten, die mehr als 100 Prozent eines bestimmten Tageswerts liefern (sogenannte" Megadose "-Produkte)", sagt Diane McKay, PhD, eine Assistenzprofessorin an der Friedman School of Nutrition Science and Policy an der Tufts University. "Ihr Ziel ist es, Lücken in Ihrer Ernährung zu schließen und sich nicht wahllos mit Vitaminen, Mineralien und Kräutern zu dosieren", sagt sie.
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Laut Cooperman von ConsumerLab sind die von der Regierung empfohlenen Informationen zum Tageswert für viele Vitamine und Mineralien veraltet. „Das derzeitige Label ist 20 Jahre alt und der Zustrom gezielter Forschung bedeutet, dass neue Tageswerte überfällig sind“, sagt er. Im Mai 2016 kündigte die Food and Drug Administration die Einführung neuer Nährwertkennzeichnungen für verpackte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel an, die neue wissenschaftliche Forschungsergebnisse widerspiegeln und den Verbrauchern hoffentlich helfen sollen, fundiertere Lebensmittelentscheidungen zu treffen. Leider müssen die meisten Unternehmen die Etiketten erst im Juli 2018 aktualisieren (diejenigen mit einem Jahresumsatz von weniger als 10 Millionen US-Dollar haben bis Juli 2019 Zeit).
Die neuen Nährwertkennzeichnungen unterscheiden sich nicht grundlegend von den alten, aber Experten sind sich einig, dass die neuen Richtlinien für den täglichen Wert und besser lesbare Kennzeichnungen einen Schritt in die richtige Richtung darstellen.
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